埃塞俄比亚有很多咖啡种植园，也在想办法把这个宝贵的“缺陷”基因引入到其他的咖啡树种里面。”鲍鲍一讲到咖啡，就变成了真的大咖。
“我觉得你应该和我一起去意大利。”这是颜滟得出的结论。
“我去意大利干什么？”鲍鲍觉得颜滟的结论有点奇怪。
“你现在整天做这些复杂的意式咖啡，你不去人家发源地看看，说得过去吗？”这是颜滟的理由。
“也对，等你去了意大利，我要是有时间的话就过去看你。”鲍鲍觉得颜滟给的理由还挺充分的。
“那就这么说定了，我在意大利，等着看看是鲍咖的意式咖啡好喝，还是意大利人的意式咖啡好喝。”颜滟用了小小的一点点挑衅的眼神。
“你如果真的想要了解咖啡本身的品质的话，你要学着喝黑咖啡，加奶加糖的话，会破坏咖啡本身的味道。”鲍鲍发表了自己的见解。
“黑咖啡？才不要，想要吃苦的话，我还不如去喝中药。”颜滟的脑洞有点大。
“黑咖啡并不一定都是苦的，要看是什么产地的什么品种。
Arabica咖啡是源自埃塞俄比亚的。
在我看来，那里现在也依然是最好的咖啡产区，有我最喜欢的旷野咖啡。
就是那种海拔超过1500米的野生咖啡树上的咖啡。
埃塞俄比亚最著名的咖啡产区是Sidamo（希达莫）。
一杯日晒的Sidamo，甘甜而又大气，能让人忘却所有的烦恼。
Sidamo算是一个比较大的产区，里面还有一个地方叫Yi
第一百三十一章 咖啡文化(4/5)