间，新土豆应该，就下来了，还是新土豆好吃啊，而且削皮也容易，直接用勺子，就能把皮刮下来，而且新土豆，还特别的面。
我们两个，拿着大土豆，在那里削皮，张奶奶就把，我们削好的土豆，切成菱形块，王赫赫黎祁，继续弄一会，炖鸭肉，需要用到的木头，炖鸭子要用硬火，这个鸭子是去年的，因为不是很老，所以炖的时间，也不用特别的长。
我们把食材，都准备好了，老妈就开始做菜了，将鸭肉先在，沸水焯一下，等鸭肉白了之后，捞出来，在大锅里面放油，因为鸭子长得很肥，里面会有鸭油，也就不需要，加那么多的油了，慢慢把鸭油，给炖出来，鸭肉也会特别的香。
我记得前世，坐地铁的时候，再车里看到了，一个节目，上面说，要把鸭油去掉，不然吃完之后，对身体不好，我就在想，我们当初炖鸭子，就是为了，把鸭油炖出来，这样鸭肉才香，她这样弄了，鸭肉还能好吃吗，清汤寡水的，也没有什么吃头了，我估计人家，是想吃得健康，知道我的想法，还会笑我是土鳖吧。
鸭肉煸炒完之后，在里面放入花椒，花椒是村子里面的，村子里面有，一颗很大的花椒树，村里人吃花椒，都去那里摘，而且大家都，很爱护那颗花椒树，连村里的孩子，都知道这件事情。
因为我们这里冬天太冷，所以做菜的时候，都喜欢放入花椒，还有干辣椒，去除寒气，估计那颗花椒树，也有年头了，长得很茂盛，老妈每年，都会弄很多回来，之后晒干，留着用，能用很久。
花椒粒，也特别的香，那种花椒味，才是纯正的，不是前世那种，有很多配料，之后的味道，花椒粒炒出
炖鸭子,好香啊(2/4)