样让万民尽快地过上富裕生活，那些百姓也在自寻致富路。高手在民间，这很好、这真的很好哇！”
话音微微一停，刘行抬头望向另一侧队伍中的天策卫一个指挥，高声问道：“卢明韬，你之前不是一直在户部做密探。你可知我大宋天下当今菽榨之油年产有多少。其他吃食所用之油，又都产量如何？”
食用油在人们日常生活中是必不可少的，它不仅提供人体所需要的脂肪，使食物美味可口。而且具有多种用途，使人离不开它。
中原之地，古代的人们很早就知道油并食用了。
相传上古时代黄帝得到一本名为《河图》的书，他不分昼夜地阅读，为解决晚上照明问题。便令部下一个叫力牧的人采集树木果实来制造油，用丝绵做油芯，晚上点燃了来读书。
当然那只是传说而已，其实植物油的产生是较后的事情，人们最先知道并食用的是动物油。
人类在懂得用火之后，在烧烤和使用器具烹饪肉类的过程中，产生脂肪析出的现象，经过长期实践，慢慢懂得了如何取得油及油的用途。
脂膏有时也可以互相通用。根据一些古籍记载，我国中原在汉代以前人们食用的油均为动物油。称为“脂、膏”。脂膏二字均从肉会意，说明它们是从动物类肉中产生出来的。脂由于所处动物体内部位的不同而有各种专称。
早在夏商以前，由于古籍所记语焉不详，其食用油的具体情况尚不甚清楚，然《楚辞.天间》：“冯珧利决，封豨是射，何献蒸肉之膏，而后帝不若？”
那是说夏羿射杀一头大野猪，用其肉膏来祭祀天帝，但为何天帝不保佑他呢？用
第611章 高手在民间、定策大榨油（上）(2/4)