一般提纯的方法却很难作用于氯化镁，因为它和食盐的成分氯化钠太接近了。所以长孙澹打算用豆浆来络合卤水里的镁。
长孙澹让人先将黄豆发胀，在一个棚子里用石磨磨成豆浆，利用竹子将豆浆直接输送到另外一个棚子里的大锅里，这算是最原始的工业管道了吧。
豆浆进入锅里后先烧开，本来这里烧豆浆是用的是打盐井打出来的天然气，可是这个时代盐井还是以自流井为主，天然气自然还没有出现了，只好用木柴来烧豆浆。
等豆浆快烧开的时候，加到煮开的盐锅里，豆浆就慢慢的变成了豆腐。
现场的人都被惊住了，这豆浆怎么就变成了豆腐。张少康就站在大锅面前，看着这雪白的豆腐，他是吃过豆腐的，这口感实在不怎么样，有些迟疑的看着长孙澹，不知在豆腐到底怎么样？
“想吃就吃，试试口感怎么样。”长孙澹看都没有看张少康。
“唔，不错。和我吃过的豆腐相比太好吃了。”张少康不顾豆腐的高热，嘴里呜呜的还不肯放下。
“心急吃不了热豆腐，慢点没人和你抢。”
“这算不算我们另外一个赚钱的法子？”
其实，此时豆腐却是已经流行开来了，都是豆浆都没有烧开就制作豆腐了。只不过豆浆的口感却是不怎么样，而烧开的豆浆用盐卤水点的豆腐口感却也是不错的。
这苦盐的问题确实解决了，当真是难者不会、会者不难。
长孙澹用点豆腐的方法解决了这个问题，可是他的用意却不止这一个，也许这就是天意吧，他暗暗的想着。
这豆腐和大豆在中国
第十八章 盐和豆腐(2/4)