、猪腿的生产情况制定出最佳的制作工序和酵环境、酵时间，这种本事可不是在哪一本书上可以找到的。
为此，每年大量积极生产的‘银杏火腿’也就罢了，毕竟规模工厂生产的产品都有质量标准摆在那儿，照章完成就可以了。但是对于每条售价不会低于2美元的‘箫氏火腿’，每一条火腿的制作都需要让老爷子过眼，才能确保品质。
‘箫氏火腿’正式推出市场12年以来，每一条火腿都备受级厨师和美食家的盛赞，这其中老爷子功不可没。
这两年，随着老爷子的年纪越来越大，年过古稀的他逐渐离开了‘箫氏火腿’的生产一线，更多的是以‘技术顾问’的身份存在，偶尔出现在作坊，指导一二。
接替老爷子的人是萧风大哥萧军，大哥从小就跟在老爷子身边学习制作火腿，再加上他性格沉稳，用起心来哪怕是聪慧的萧风几个也是暗叹不如。
整个家族中，最能够领悟‘箫氏火腿’制作精髓的人就是萧军和萧风，萧风常年居住在洛杉矶，‘箫氏火腿’席技术师的头衔就落在了大哥的身上。
除了‘箫氏火腿’之外，包括‘梦瑶咖啡园’、‘镜湖乳业’等等产业，席技术师的位置都是相当重要，他们可谓是‘镜湖集团’的镇山之宝。
这些技术师以及他们手下的技术人员，领取着整个集团最优厚的薪酬，许多人依靠着自己的努力和技术，成为了百万乃至千万富翁。
以‘镜湖乳业’席技术师杜斌为例，他第一年进入‘镜湖乳业’第一年的年薪才是2万，但是这些年随着‘镜湖乳业’的规模不断扩大，他的薪酬也是水涨船高。
在
【1193章】 三驾马车（求订阅！）(5/7)