楚风回到柳家时，太阳已经快要下山了，寻来了牛叔和铁牛，让他二人结伴去一趟县城，反正明日也不用起早卖蛋，交给了他们一个任务——购买十副猪蹄回来。
而楚风和柳家三女匆匆吃过晚饭后，便出门晃悠了一圈，返身时怀中变得鼓鼓的，显然多了些东西。
这是他从厨房空间里拿出来的一堆材料，很全，例如：大小茴香、香叶、草果、罗汉果、陈皮、桂皮、生姜、冰糖等，其中有些材料，武朝甚至都没有。
而他要做的，则是制作一锅卤水。
卤水，这可是个神奇的东西，越熬越香，越煮越醇，一锅好的卤水可遇而不可求，做成之后可以反复使用，水干加水，料少加料。
而且只要第一锅卤水做得好，后期需要加的料并不多，实在条件有限的话，一些精盐和几粒八角即可。
前世但凡专业做卤味的店铺，若是没有一锅熬炼了几十年的老卤，那生意绝对做不大。
楚风寻思着自己马上就要走了，沈家庄毕竟是他来到这个世界的第一个落脚点，况且这里民风淳朴，生活着一群忠厚老实的庄稼人，所以想要留给他们一场造化。
不要小瞧一锅卤水，就他决定制作的这一锅，在这个世界上都是独一份儿，别人想仿都仿不了，完全不用担心再发生类似于茶叶蛋的制作方法被人研究出来的事情。
而楚风则有意让庄里人专门卤制猪肉，其中又以猪蹄为主。
原因有二。其一，这年头猪肉便宜，虽然没有东坡兄所言‘价贱如泥土’那么夸张，但确实不贵，这样一来无疑可以将利润最大化；其二，前人的经验告诉我们
第二十五章 一锅卤水(1/7)