戏了，名为‘软羊’。
用一只精美陶罐盛放，份量不少，能有两三斤的样子。
软羊这道菜虽然不复杂，但名声却极大，原因有二。
其一，这软羊之中的一个‘软’字，现代被写为‘烂’了，‘酥烂’二字便是从‘酥软’二字演变而来，这是华夏古文字意发生变化的一个实例。
其二，古人喜食羊肉，大多食肆中一半菜名都是与羊肉有关，而煨软的羊肉，更是深得人心，上到贵族，下到平民，可谓无人不好，无人不喜。
此菜明显更合牛叔的意，先前还多少能矜持得住的汉子，这会儿捞起一块绵软的羊肉，上手就啃了。
第四道菜是时蔬，名为‘莴苣笋’。
这个好理解，绿汪汪的一盘，便是后世的莴苣了，不过口味嘛……实在不敢恭维。
不比羊肉，莴苣煮不出油来，所以是用油炒的，至于这油嘛，一吃便知道是麻油了。话说这年头估摸也就麻油便宜些，因为出现得早嘛，早在汉朝时期，张骞出使西域便带回胡麻，也就是芝麻。
抠门就抠门在这里，麻油既然不是特别贵，你倒是多放一些啊，弄得一盘莴笋炒菜不像炒菜，煮菜不像煮菜，两不像。除了盐以外更是没有其他任何佐料，放把蒜沫进去也好啊，寡淡无味，不比白水煮的好多少。
差评！
第五道菜是最贵的一道，价格犹在软羊之上，名为‘红丝水晶脍’。
模样倒挺精致，晶莹剔透的，其上点缀着红丝，看了便让人有种食指大动的感觉。
“脍”这一字极有讲究，孔子曾言‘食不厌精，脍不厌细’，意思
第十五章 贵得吓人的古代美食(3/5)