委席上，让五位老者评价打分。
凤来酒楼刘枫园87.6分。
华峰川菜馆叶青88.4分。
黄焖鸡米饭陈魏79.8分。
……
评委的评分会显示在背后的电子大屏上，一般的餐馆没一个超过90分的，81号旅馆杨真天的99.4分显示在电子屏最上面，堪称惊世骇俗。
顺天酒楼的赵程峰做好了菜，小心翼翼地端到评委席上，让五位评委评价。
场内所有人的目光都集中到赵程峰身上，看这位青年俊杰能不能打破杨真天的99.4分。
“几位评委，请品尝我做的佛跳墙。”赵程峰说。
揭开佛跳墙罐子的盖子，顿时香气四溢，勾得人馋虫都快出来了。
第一位评委尝了一口，细细品味，大声叫好，举起牌子，给了一百分的高分。
“好！”
场外的黄胜鸿兴奋地叫道。
然而，第二位评委吃过佛跳墙后，却举起了95分的牌子，评价道：“浓香有余，而缺乏一股清淡，算是一个缺点，如果往里面加入一定量竹笋调味会更好。”
“谢谢指点。”
赵程峰也意识到了这一点，他这道菜的确太过浓香了，少了一份清淡。
随后，另外三位老者品尝过后，给了96，99，97的得分，所以赵程峰的平均得分是97.4分，比杨真天低了两分。
“连顺天酒楼的赵程峰都干不过那个杨真天。”有人惊讶道。
“这个81号旅馆究竟是个什么餐馆，有这么厉害的厨师，以前居然没听过。
第七十八章初赛第一(3/5)