你说咱得营养均匀是吧？
打死她也不会承认，她就是想看四爷强忍眉头，强吃菜的那种表情。
哇哈哈，咱就是小人得志，你咬我啊？？
“顾格格，那么说，小厨房在剁红烧狮子头时，那剁肉最好也是如此了？
先剁精肉，再把肥肉丁加进去？”
小圆突然问道。
“这个啊，我个人感觉是分开口味好些，你们自己也试试，毕竟个人口味不同嘛。”
以前顾敏也是一起剁的，不过，后来发现，分开的口感更加好些。
主要是她把肥肉也剁碎了，蒸的时候，会变成肥油。
后来她就习惯把精肉剁个一千几百刀，然后把肥肉粒切成米粒般大小的丁。
到时候加入细盐再一起搅拌均匀，再加入鸡蛋清。
在现代的时候，顾敏更加喜欢加点青葱，然后塞进挖出果肉的百香果里，上蒸笼蒸熟。
你可以选择挖开来吃，或者想吃狮子头，再开油道炸一遍。
顾敏是不怎么喜欢吃狮子头的。
一来是嫌麻烦，二来，她是觉得，本来吃肉就好有罪恶感了，还开油道。
那不是双重罪恶感了嘛。
还不如把这重罪恶感移动下顿饭比较好。
而那肉团子因为剁了一千几百刀，就会格外的幼滑，加了鸡蛋清，则会松软些。
而放入百香果的壳里，更是让这个肉质香滑到了极点。
放入口中，用舌头一顶，肉立即就散开了，因为剁了一千几百刀，肉不会硬口，又还保留着猪肉的味道。
第六十三章 想额娘(3/5)