“小老板，油我给拿来了，还有啥要干的么。”
刚喊完话，张天看着罗伟的身影就愣住了。
锅又起了一个，看样子像是在弄着什么东西。竟然把之前剔除的鸡皮、鸡的肥肉都给扔进去了。
“小老板你这是炸鸡油？”
“嗯。”
罗伟点了点头，端着锅，把热油给倒进了一边的碗里。随后便看到了张天手里拎着的一桶新油，瞬间便乐了。
“金龙鱼的呀。”
张天看罗伟笑了，有些不对劲，问道：“不行么。仓库还有其他的，要不我再去拿。”
“不用不用，我就是想到了金龙鱼的广告，不是说不行。给我吧....”
罗伟接过油，直接便打开了油桶，倒了一些到另外的一个碗里。
“您这是要干嘛？”张天看着觉得莫名其妙。
“调油，煮白菜用的。”
啊？
煮白菜，咋要调油了。张天不懂，只能默默看了起来。
罗伟等鸡油冷了之后，先是去掉了里面的杂质，随后便又取了一个新碗，端起一碗鸡油和一碗花生油，开始调起了油。每混合一次，便会用筷子粘取一些尝尝味道，然后又根据味道控制着两种油的量。
做完这些，罗伟便让张天准备了一口新锅。
然后把清汤煮沸，在上面浇了一层新油。等油面在水面铺开，这才把白菜心扔了进去。
与此同时，罗伟还在另外一口新锅里，取了点苏打，煮了一锅新的开水。煮完，用滤网过到了新的一口锅里，这才重新做了一锅高汤。
第109章 油(3/4)