都验证并不是。想到这里，他眼里或多或少都有些失望，看来开水白菜的问题还是得随缘了。他虽然还是学徒，但是常年跟着老刘师傅做菜，早就已经可以上线做一个大厨了。这次老刘让他来帮着罗伟，也正是想提点他的意思。所以他不差那份眼力和考究....
他正叹息呢，就见罗伟眼睛亮了，还喊了一声果然。
“咋了，小老板？”
“咱们市的自来水，不是来自那个水库嘛，现在又是夏天，温度高，水藻啊都疯长，再加上暴雨刚过去，水里带点鱼腥味也正常。”罗伟侃侃而谈，虽然自来水厂设备先进，但也难保没有偷工减料的时候。
不过这个显然不是重点，重点是该怎么去味。
醋可去味，这做菜的人都知道，但是在开水白菜里面，却会破坏味道。不管醋放的再少，都会有酸味。就和这个季节的水，再怎么过滤，送到每家每户的时候，也还是有大自然的气息。
罗伟心思连动，厨神不愧是厨神，心得里竟然连这种情况也有的解决。
“小天，麻烦你给我拿点花生油过来，要快。我想到办法解决了！”
“啊？”
张天砸吧了下嘴，赶紧跑到仓库，拿了一桶新的花生油，还是金龙鱼的1：1：1调和油。仓库的油的种类也不少，做菜所放的油不同，味道也不一样。所以酒店一般都会准备各种油料，以便不时之需。聚满楼自然也不例外，张天选油的时候也没多犹豫，花生油最好的，可不就是金龙鱼了么。人打广告，都打到国家电视台去了。
提着一桶新油，张天便飞奔着往回跑。刚进后厨就喊了起来：
第109章 油(2/4)