展现出来。而且,比目鱼的肉质紧凑结实,在流畅熟练的刀工下,薄切法的特点展现的一览无余。细薄的生鱼片,在入口之后,贴在了舌头上,从舌苔渐渐地渗透到了味蕾中,那种极致的鲜味……宛如在海中遨游一样。”
堂岛银闭上了眼睛,脑海中的自己完全变成了一条美人鱼,在大海中自由的翱翔。
薙切绘里奈则是夹起了一片比目鱼片,在味汁中涮了一下,然后入口,闭上眼睛细细品味,鲜浓的味道逐渐像口腔四周扩散。
“生抽、芥末、蒜末……经过这种酱汁洗涮,比目鱼本身的腥味也随之消散,而且并不影响比目鱼细腻鲜美的口感。”薙切绘里奈咬着嘴唇,忍受着生鱼片冲击味蕾之后,所带来的快感,“甜虾质软味甜,口中更是有一种黏黏的感觉。这种清新的味道,让人简直无法抵抗。”
因为“神之舌”的缘故,薙切绘里奈对味道的敏感度远过其他人。
美味所带来的愉悦与欢乐,让她感到就像是第一次来到水族馆畅玩,每一刻都能带给她意想不到的新鲜感。
“这份拼盘,无论是摆饰,还是味道,应该说都对得起你这几天的培训,所以,我认为,你这份料理,合格。”关根名放下了筷子,轻声说道。
“我也是。这份料理确实有很高的水平,我认可。”
能在一个小时的时间内,能将寿司拼盘做到这一步,无论是对刀工的熟练度,还是对柳刃的把握,都远过了堂岛银的期待。
而且实事求是地说,这道料理确实也有很高的水平,虽然只是模仿之作,但也能从中看出郑轲在料理上的天赋。
“我也觉得可
第58话 审核(3/4)