高小冷首先做的是处理食材，其实主要就是处理那一条鱼，杀鱼，去鳞，开腹清洗，这每一道工序高小冷做的都很认真。
高小冷首先把那条处理过的鲤鱼分成三段，即鱼头、鱼身及鱼尾。
那鱼头因为要最后才做，所以高小冷先用雨夜花园烧烤的秘法处理炮制了那个鱼头，这样可以让那个鱼头的味道更加的鲜美。
接着高小冷开始处理鱼身，这个鱼身因为需要烧烤，所以先用花园烧烤秘法处理是必须的，而且高小冷可以把那个鱼身的鱼肉片的很薄且不烂，这就是他刀工的出神入化了。
留给做番茄鱼汤的除了鱼尾，还有鱼头及鱼身上面剔除下来的杂碎，当然，这些杂碎都是高小冷鉴别过的，最起码也是可以吃的，或许那个番茄鱼汤应该改名为番茄鱼杂汤更加的贴切些。
高小冷的第一道菜已经开始了，这烤鱼的工具自然都是现成的，只是那个火候比较不理想，高小冷需要先花费一些时间让那个烧烤的碳木火焰更加的旺盛一些才好烧烤。
就在高小冷准备烧烤鱼片的时候，已经有人的第一道菜做好了。
高小冷虽然没有做过那些鱼类菜品，不过其名字他还是知道的。
高小冷只看了一眼，就看到了有糖醋脆皮鱼、番茄鱼、苏式爆鱼、麻辣川鱼、原汁焖鱼、豆瓣烧鱼、孔雀开屏鱼等等。
显然这里有许多做鱼的高手，而且高小冷可以断定，就算是这些其他的选手不是专门做鱼的高手，他们做菜的手法也是比较的全面，最起码他们在做鱼方面都是比较懂行的。
他们和高小冷不同，高小冷掌握的做菜技术比较的片面，系统
第245章 外酥内嫩的秘制烤鱼(3/4)