成，鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。
华夏唐代已有食用鱼唇的记载，明代《本草纲目》也有记载，《清稗类钞》有“鱼唇席”的记载，《本草拾遗》记载其有“补虚下气”的功用。
在古代，鱼唇通常都是用鲨鱼等大型鱼类制作而成。
现代社会则大部分采用鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼为原材料。
鱼唇吃起来口感糯软润滑，有弹性，是一道口感独特的风味美食。
富含大量的蛋白质，具有滋补的功效。
陈尔把准备好的鱼唇干拿出来，先清洗一遍，再用温水浸泡。
“今天要做的这道菜，名字叫做——罐焖鱼唇。”
鱼唇在制作之前要先用水发泡一下。
发泡好后，再捞出来用清水漂洗干净。
再用刀把鱼唇一分为二，方便食用。
“做这道罐焖鱼唇的关键，只有一点，就是焖煮鱼唇的汤汁。”
因为鱼唇本身是没有什么鲜味的，想要鱼唇鲜味十足，就需要特殊的汤汁来煮。
“我选择用香菇来煮这个汤汁。”
香菇是世界第二大食用菌，也是华夏特产之一，在民间素有“山珍”之称。
它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
“以山珍来搭配海味，连在一起就是山珍海味了。”
“不用多说，都会觉得非常好吃。”
陈尔说得头头是道。
猪肉炖粉条：“陈老湿说得这么有道理，我差点就信了……”
陈尔也不多废话，把香菇洗
第十一章 鱼唇的人类(3/5)