往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度，而水的沸点是100度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行，经过冷凝后就得到了古法酿酒原液，在窖藏上三年以上，方开封饮用。
而我杯中的酒应该是用含糖的原料制成食用酒精，然后加水制成酒，在调整酒的口味和芬香度，添加了乙酸、乙酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、醇、醛、增辣剂、塑化剂等添加剂勾兑出来的，单凭口感品尝，会和十年以上的古法陈酿酒没有区别，但是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫**酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做**酒之前是清澈透明的，做成**酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。如果入口是像小便一样骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精。
正宗的大曲酱香酒是要九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、十年窖藏。那是我们大焱帝国的国粹，我的建议是必须保留下去，这种新法酿制的白酒可以出口创收的，但我们自己人还是少喝，这新法酿制的白酒喝多了，有可能会头痛头晕的。”
张飞矢和魂风云猛然站起，抱拳恭敬的向宋太平致敬，魂风云说道：“少主，这个新法酿制白酒的方法是我冥王殿门下一位酒师钻研了数十载才在上个月，发明了这套工艺，初品这新法酿制的白酒和古法十年陈酿一般，喝不出不同，而且酿造成本低，时间短，产量大，还真没想
第八十五章 宴请宾朋(6/7)