frank还是很宽宏大量的，早已看出海伦根本没打过工，至少是没接过单，他没有责骂过她。但老板娘就没有那么温和了，老板娘是个台湾人，叫may，餐馆就是以她的名字来命名的，估计开餐馆的钱也是她拿出来的，所以连老板都得听她的。
may总是在海伦接电话的时候，也拿起电话监听，听见哪里出了错，就马上c进来说话，把海伦赶下去。接完电话，may还要走到跟前来批评海伦，话说得很不客气。但海伦一般都不敢回嘴，因为的确是她弄错了。
海伦在may's干了几天，就觉得干不下去了，因为人很紧张，越紧张越出错，越出错越紧张，搞成了一个恶性循环。好不容易记下了客人的种种要求，又把地址搞错了；好不容易把order和地址都搞对了，又忘了问客人信用卡的号码。结果送餐的跑过去，没办法收客人钱，只好带着客人的信用卡号码回来，让海伦把信用卡收据打出来，送餐的再跑一趟。
后来，几个送餐的都牢s满腹，怨声载道，一听说是她接的单，就露出一股不信任的神情，有的还公开说不愿送她接的order，搞得她无地自容，最后只好自己把工辞掉了。
一阵电话铃声把海伦从回忆中惊醒过来，她如离弦的箭一样向电话冲去，这是在前面几家餐馆养成的习惯，不管你在哪里、在干什么，只要电话铃一响，你就要在第一时间冲过去接电话，不然客人就可能等不及走掉了。
她看见benny也从厨房走过来了，正要拿电话，见她过来，就示意她来接。她接了电话，是个pickup，很容易，不用写地址，她记下了客人的电话号码，在me
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