笑着点了点头。
“还是菜做的好吃。”王铭笑着开口说道，而老板大叔也是美滋滋的点了点头，旋即冲着王铭笑了笑。
“得嘞，稍等一会，面条随后就来。”老板大叔说着，转身快速的对着厨房的方向走了进去，使得王铭脸上也露出笑容之后，端起茶碗，轻轻的抿了一口略微滚烫的花茶。
天津的打卤面很有讲究，先菜码后配菜，很快，打卤面相应的四个菜码率先的被端了上来，寸碟内整齐的摆放着黄瓜丝，红萝卜丝，菠菜以及绿豆芽，四小碟摆放上桌之后，一碗散发着鲜香味道的三鲜卤，也被摆放在了王铭身前的桌上。
“咱们老天津卫吃捞面倍儿讲究，初一的饺子，初二的面。起身饺子，落身面。催生饺子，长寿面，在老天津人眼里，饺子与面条的关系密不可分，而且，面条选取的也是倍儿有劲的切面，吃面的时候，三分面，七分菜，菜码盖在上面，五颜六色的，特别对胃。”老板大叔笑着开口说道，使得王铭点了点头之后，目光望着再度被端来的配菜。
一小份清炒虾仁，一小份糖醋面筋，一小份香干炒肉丝，以及一小份的炒鸡蛋分别的再度被端上桌子，而看着眼前这丰盛的配菜，王铭也不禁为天津吃捞面的习俗而折服，这种吃法，他还是头一次见到。
“以前听过老天津卫吃面条很讲究，没想到居然这么别致。”王铭笑着开口说道，目光扫过桌上的菜码和配菜，而随着他的声音落下，老板大叔也是咧嘴一笑。
“那可不，咱们老天津卫的捞面讲究极了，这配菜跟菜码都是时令的东西，不同时节的菜码和配菜都不一样，捞面条在天津代表的就是喜庆，什
第五百三十二章 讲究的打卤面(2/6)