方法,以及之后进行炙烤的火候掌握,却没有几人能够做出极好的效果,更可况,还有那对于刀功以及精细度要求都极高的百仙子的雕刻。
薛海飞脸上挂着从容的笑意,目光不经意的撇过一旁神色淡然的季洁,嘴角勾勒出一抹讥讽的弧度,然而手中的动作却是没有丝毫的停歇,快速的将仅有巴掌大小的银鳕鱼腌制完毕之后,放在了一旁备用,接着,拿过一旁制作酥皮的原材料。
制作酥皮,所要准备的低筋面粉以及黄油,食用盐,白等原材料被一一检查完毕之后,薛海飞拿过一旁的小盆,开始勾兑起其中的配量,那从容不迫的神色,搭配着唇角勾勒的笑容,使得他一时之间几乎吸引了绝大多数的目光注视而来。
而与薛海飞相比,季洁则是恬静了太多,单单是腌制银鳕鱼的过程之中,每加入一次调料,那纤细的手掌都会进行极有节奏的轻轻拍打,专注的神色,亦是吸引了不少人的目光注视而来。
将银鳕鱼腌制完毕之后,季洁亦是拿过一旁的不锈钢小盆,开始勾兑着其中的配比,手法娴熟之中,脸上挂着一丝享受的笑意,如同丝毫不曾在意这一场比赛一般。
将适量的低筋面粉加入少许的白和食用盐之后,季洁纤细的手掌伸出,将有些软化的黄油也加入了少许,接着,搅拌开来之后,倒入少量的温水,而清洗过后的手掌,则是不断的轻轻揉搓着,不多时,颜色略微有些淡黄的面团,便出现在她的小盆之内,放在了一旁进行短暂的醒发。
做完这些之后,季洁再度的拿起一块黄油,用保鲜膜包好之后,放在了身前的调理台上,伸手拿过一旁的擀面棍,小心的将其擀压成为薄厚均匀
第四百九十九章 双层酥皮银鳕鱼(2/5)