。”王铭开口说道，拿起一张薄薄的春饼，放入两块鸭片，抹上面酱之后，拿起葱白以及黄瓜条，放在了中间，将其卷了起来，轻轻的嗅了嗅之后，放入到了嘴边，一口咬了下去。
白软糯香的春饼被牙齿轻轻的穿透，烤鸭的外皮很脆，带着一股果木的烤香味，随着牙齿穿透而过，烤鸭肉内的汤汁渗透出来，鲜香的汤汁以及鸭肉的鲜嫩滑爽，混合着面酱特有的香甜，使得王铭口齿生香，最后，被黄瓜的清香和大葱的甜辣味道所中和，混合在口中的味道，妙不可言。
“这全聚德的烤鸭好吃，比老家市里的烤鸭好吃多了，这个鸭肉的质感和口味都非常不错，面酱似乎也不大一样，就连配菜的春饼，软糯薄嫩却很有劲道，难怪卖的这么贵，果然贵有贵的道理。”郭少华开口赞叹道，作为一名优秀的厨师，虽然不会对任何一道菜都了如指掌，可接触和了解这两样功课，他还是做过不少的。
“恩，物有所值，这是千古不变的道理。”王铭认同的点了点头，全聚德的菜肴价格的确不便宜，第一他身处帝都，无论是人员工资亦或者煤水电气房租等等，都是要比大多数的区域昂贵很多，且是老字号的店面，售卖的价格贵一些，但是品质却有保障，然而尽管如此，比起蟹天蟹地的菜价来说，依旧是低了很多了。
“这烤鸭的确做的不错，老字号毕竟有自己独特的方法，无论是原材料的选取，挂皮水的风干等等，都是有一定的手法。”王铭将口中的烤鸭咽了下去，拿出纸巾擦了擦手上的油渍，对着两人开口说道。
“至于这个面酱，应该是在甜面酱之中加入了少许的草莓酱，上蒸箱大火蒸透以后而成，不仅有面酱
第四百六十七章 全聚德烤鸭(4/6)