后,露出了其中从背部劈开的大明虾。
明虾外壳鲜红油亮,虾肉亦是外翻开来,随着热气飘散之间,一股烧烤的香味带着黑胡椒特有的清辣,直接缭绕而来。
蓝海青夹起红光鲜亮的大明虾,刚刚要去掉虾头的部分,而一旁的王铭则是笑着阻止了下来。
“这个虾头也可以吃的,您尝尝。”王铭轻笑着开口说道,使得蓝海青手中的动作略一迟疑,接着,将信将疑的将虾头放入口中,一口咬下之后,雪白的眉毛微微一挑。
“你这小家伙,虾壳制酥的方法,倒是已经运用的炉火纯青了。”蓝海青笑眯眯的开口说道,感受着口中的虾壳酥脆鲜香,没有一丝的生硬,如同饼干的质感一般,几乎入口轻嚼就能够融化开来,点头中开口赞赏道。
“这个虾壳制酥的方法很赞啊,对于腌制以及火候的要求极其严苛,我也经常这样子尝试,不过,十次之中只能够成功一两次,而且,虾壳烤酥之后,内部的虾肉则是会略微有些老,水分流失比较严重,就是不知道这个烤虾,能够达到几分。”白理事身旁的一名老者开口说道,望着王铭的目光带着一丝赞赏,接着,夹起虾肉之后,一口轻轻的咬了下去。
虾肉外的一层红光鲜亮的虾壳更是松脆,带着一点点黑胡椒的清辣,咸鲜的味道掌控的恰到好处,牙齿划开虾壳之后,其内鲜滑爽嫩的虾肉被撕开,其中鲜嫩的汁水,直接流淌而出,使得老者神情微微一怔,接着,目光再度落在王铭的身上。
“虾肉滑爽弹牙,水份保持的完好,虾壳松脆酥香,这截然不同的两种烤制方式,却都达到了一种匪夷所思的效果,这个小家伙,不愧是上一届
第四百五十九章 两个名额(3/5)