众，精力也极为有限，想要自己统揽全局招呼的面面俱到，几乎是一件不可能完成的事情。
“看样子，有空的话，是应该成立一个核心团体了，只有打造出真正意义上的核心团队，以分配化的管理模式，才能够将自己真正的腾出手来。”王铭嘴角呢喃着，接着，上了车之后，直接回到了阳光小区的小院内。
自从吃过一锅香的麻辣烫之后，王铭便有了自己制作底料和汤料的想法，麻辣烫与炸串几乎大同小异，一口鲜香的汤汁，加上自己特制的麻辣香料，有配送中心作为中转的支撑点，对于厨师们的要求也无限的降低，只要能够完成最基本的操作，加上如今常常鲜旗下其余餐饮产业的口碑，那么将麻辣烫做成连锁的话，也将容易很多。
虽然麻辣烫的利润并不高，然而麻雀再小也是肉，看着不高的利润，如果以量来堆积的话，到时候也会是一笔笔庞大的收入。
心里这般想着，王铭换上深蓝色的灶衣，进入到了小厨房之内，开始着手挑选着麻辣香料所需要准备的原材料。
麻辣烫的底料并不麻辣，而是用十几种香料熬制而成的高汤，在其内将原材料烫熟之后，会进行麻辣味道的添加，之后，浇灌上猪大骨熬制出来的上汤，就成为了人们口中的美味。
麻辣烫的主要口味来源，除了猪大骨熬制出来的上汤之外，就剩下了麻味以及辣椒味道的来源，麻椒的选取极其重要，筛选出来之后，将其放入锅内炒干，之后，加入少许的食用油，放入搅碎机之中搅拌成为麻椒油，容易保存，且能够将麻椒的味道完整的保存下来。
而至于辣椒，则是优先选用陕西中部，关中地区的线
第四百五十四章 题目(5/6)