下，一旁的马明雷段拿三人，则是沉默了下来，显然对于王铭刚刚施展出来的刀法，也有了惊讶。
“好了，刀功的处理，高下立断，你们几个自己好好想想吧”
魏老轻声的开口说道，随着他的声音落下，几人皆是苦笑的点了点头。
“继续吧，也让我老头子尝尝，你们这些年接触的菜品，到底有什么不一样之处。”
经历了先前王铭的事情，几人显然变得低调了很多，随着一口口炒锅上火，呜呜的火焰声弥漫着整个厨房之内，鼓风机轰鸣的抽动声，使得原本且还显得清冷的厨房之内，陡然变得嘈杂了起来。
王铭轻吸口气，他所制作的红烩牛肉，也属于鲁菜中的创新菜品，只不过在如今的这个年份，还少有人以这种烹饪方式来进行烹调。
就在其他灶台轰鸣中，王铭点燃火焰，炒锅刷洗干净之后，将其内剩余的水分蒸发干净，然后，注入了小半锅的食用油，随着火焰升腾中，温度逐渐的升了起来。
将控干净水分的土豆块轻轻的倒入锅内，水分被蒸发之中，清亮的食用油不断侵袭着翻滚开来，轻轻的晃了晃锅，使得其中的土豆逐渐被分离开来。
将炒锅的火焰关待得土豆逐渐的漂浮上来之后，王铭将其打捞了出来，放入一旁的漏勺中控油，接着，炒锅内的油被他小心的倒入装油的古子之中。
锅内留少许的底油，放入葱花爆香，接着，放入切好的西红柿，小火煸炒，加入少许的番茄酱之后，小火不断的炒制，使得西红柿之中的汁液被炒制出来，然后，放入牛肉和洋葱，加入少许的清水，小火熬制。
锅内红色的汁
第一百九十九章 手腕上的技巧(5/6)