“在家里做过一些日子，我想试试墩工。”
王铭面色平淡，对着李师傅开口说道，而不出他所料，在他声音落下之后，厨房里大半的人都露出一副古怪的表情，更有甚者，直接放下了手中的工作，脸色挂着戏谑的笑意，悠闲的望着王铭这里。
李师傅身旁的小郑同样如此，望着王铭时，嘴角掀起一股莫名的弧度，而一旁的李师傅，先是微微愣了下，接着，他对着王铭开口说道。
“你过来，伸出右手给我看看。”
王铭一怔，旋即明白了过来，墩工，也叫站板，属于厨房内原料初步加工整理的职位，主要负责原材料的初步加工以及菜品配置比例，稍微专业一些的，能懂的初步的成本核算，而最重要的，墩工这个岗位，因为要对原材料改刀，从而使的它们成为菜品所需要的形状，因此，离不开一把菜刀。
而经常手握菜刀进行工作的厨师，因为所要改良的原材料种类繁多，除了手掌中会有一些硬皮以外，右手十指与拇指对应的外侧，会受到摩擦更多一些，从而形成老茧。
李师傅的用意，王铭略加思索，便明白了过来，前行中来到李师傅的近前，右手向前伸开时，心头也略微的有些忐忑。
握着王铭的手掌翻来覆去的看了几遍，李师傅的眉头当即就皱了起来，以往来这里应聘的厨工虽然大多都有些滥竽充数，可如同王铭这样子的，他还是第一次见，后者手掌细长，说明并未做过多少体力活，而且王铭的手掌上几乎看不到被磨出的老茧，对自己这一套很有信心的李师傅，此刻再看向王铭时，那目光中多了一丝不喜之色。
餐饮作为勤行
第十三章 没戏(5/6)