条件下催芽，经过5天左右出芽后播种。
播前培养土先浇透水，播种后覆一层薄薄的培养土，保持土壤湿润，干种直播约需2周出苗，若催芽则播种后月4天可出苗，出苗后及时间苗，4片真叶可定苗，或移栽至别处，苗距为25厘米左右。
菠菜喜光，但不耐强光直射，栽培时应给以充足阳光，生长期间保持土壤湿润，生长前期长速较慢，温度较高时应早晚浇水，雨天容器内积水应及时排水，除培养土内施入足够基肥外，如果生长期小苗发黄，瘦弱，可结合浇水施2次肥，温度低、需要经常松土除草，以利根系营养吸收，防止土壤板结。
菠菜播后30天可陆续采收，共采收3次，也可一次采收完毕，张老板给的这两种，种子，也是比较容易伺候的，没有那么麻烦，也不需要多精细。
老妈和张奶奶以前都没有种过莴苣和菠菜，甚至我们这里都没有看过，这两种蔬菜，现在东北，即使是秋天收获的季节，可以选择的蔬菜品种也很少，现在也还没有出现，卖蔬菜种子的商店，家里的蔬菜种子，都是去年自己选择好的品种留种，或者和村里去他的人家进行交换得来的。
大家对自己不知道，或者没有见过的品种，认知度也不是很高，这还是张老板托亲戚从很远的地方买过来的，因为大家以前都没有种过，也没有所谓的经验可以传授，都是要尝试着来，张老板的打算也是如果老妈种出来，他就放到饭店里面去卖，这样客人也可以多一种选择，老妈也可以得到一笔钱，如果老妈没有种成功，张老板就当卖老妈一个人情，让老妈尝试一下，怎么也不吃亏。
张奶奶和老妈其实也没有抱有
种菜(3/4)