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超级炼化

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第十九章 怪就怪我吃了云山的番茄
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服口服。

    这时,金家大厨突然走出来,冷声道:“陈老一道套四宝研究了一辈子,果然是一招鲜吃遍天。就是不知道我这道秘制佛跳墙,陈老有没有法子也帮我改进一下,或者提点建议也好啊!否则,你这厨痴的身份可就有点名不副实了。”

    哗啦——

    刚刚沉静的气氛再次喧闹起来。

    成品菜肴是那么好改进的吗?尤其还是佛跳墙这样的名菜,都是经过数代甚至十数代大厨的研制而成,早就达到了巅峰圆满的地步,哪有那么容易改进?

    而且佛跳墙菜的原料有几十种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、金华火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。

    这些原料无一不是名贵材料,混杂在一起,要保持原汁原味都难,若是随便改变一道原料,很可能破坏整道菜的味道,没有成千上万次的实验根本不可能做出改进,而陈老师豫系传人,怎么可能花成千上万次的时间去改进闽菜?

    所以,这根本就是刻意刁难。众人都有些气愤,觉得金家大厨这次有点过了。

    谁料,陈十合不惊不燥,淡淡一笑道:“如果你换一个时间地点,我或许对你这道菜没有任何差评,但怪就怪在我刚刚吃过云山小友的糖拌番茄,所以我还真的有点意见可以提一提。”

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