材。
“够了！有完没完……”刘大刀大吼一声“你们有最好的材料，我们中国还有几千年积攒下来的烹饪经验呢！没有好手艺，你光有好东西有个屁用？”
“连蟹酿橙都没有吃过，还说你自己是美食家呢？还酿酒，也不怕人笑话……蟹酿橙是把橙子掏空，把螃蟹的膏和黄还有肉拆下来经过烹饪再装进去，工序想当繁琐极其考验厨师的手艺……”
“实话告诉你吧，这些原料螃蟹都是从中国江南的阳澄湖专门捕捞出来，养在海船上几个月好不容易才到的欧洲！真不识货……”
公爵一听就楞了“江南？琥珀？上帝啊，你难道要给我们吃淡水蟹吗？那种又小又丑陋的东西，也能吃？”
欧洲当然也有淡水蟹，不过数量实在是过于稀少，而且品种也不如中国的河蟹好，再加上欧洲人不懂如何烹调这种美味，所以这种蟹完全是以害虫的面目出现在欧洲人的视角里的。
今天一听说中国厨师要用这种丑陋的小东西做菜，当时公爵就崩溃了。
“上帝啊！我实在是受不了了，我必须见元首，请马上让我见元首，这场宴会眼看就要被你给毁了！”
“我毁了？”刘大刀气的直跳脚“我是御厨！我是紫禁城里的御厨啊！我毁了……我今天就不信了，这菜单我一道菜都不改，我就不信了我……”
刘大刀的愤怒引起了在场所有东方厨师的同仇敌忾，虽然他们不敢和公爵直接争吵，但是他们都站在了厨师长的身后，用恼怒的目光盯着这帮英国人，用实际行动给厨师长撑腰打气。
“疯了，你们这些中国人都疯了！我跟你们说不清，我找
2192 饮食文化冲突(3/4)