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过年
年是中国最传统最盛大的节日。南方人过年吃年糕耍龙，北方人吃饺子看大戏。东北农村过年很热闹。当时虽然人穷些，但是喜庆的气氛绝对比现在城里高很多。小孩儿都打扮的花红柳绿的到处乱窜，大人们也都喜气洋洋的乐开了花。一年忙到头，就在这一刻将所有的劳累烦恼都忘掉，全家人团团圆圆乐乐呵呵的过个年。
小年前，各家就开始熬糖稀做糖块。现在都是买的，当时都是自己熬。姥姥现在还会做糖稀，比买的大块糖好吃多了。熬好了就拿出去用秸秆挑了冻上。供奉糖块是为了封住灶王爷的嘴，让他上天不能说坏话。我只是奇怪，如果灶王爷上天嘴被粘住了，岂不是好话也不能说？
过了小年就开始忙着和面弄冻饺子。当时不富裕的如二姨家，弄得都是二掺面饺子。就是白面里还和些苞米面，包出来是淡黄色的，挺好看的，但是掺苞米面的度要掌握好，不然一冻就开裂，只能蒸着吃了。当然也要包少量的纯白面的饺子，留着待客和年三十晚上煮着吃。东北农村包饺子可是大活计，一般一家都要包够吃一个月的，所以东北一正月天天都能吃饺子，感觉这才叫过年。所以农村都有个大缸，把包好的饺子在外面冻一晚上，直接倒进缸里保存。外面零下三十度饺子都冻的杠杠的。吃的时候哪个盆拣出来一盆，放水一煮，弄点蒜泥酱油，这叫一个香！
包饺子的时候，左邻右舍都会攒换开来包，因为一家包得时候，就会请其他家的媳妇儿过来帮忙，四五个人在一
第六节 过年1(1/4)