可食，是将香橙切盖挖空，再掏出蟹肉填在橙盅内蒸出来的。如此烹制，味道再差也差不到哪里去。
最后一个蝤蛑签，名字比较生僻，其实蝤蛑就是青蟹的说法，属于一种常见的海蟹，每逢金九银十，便是青蟹最为肥美之时，个大的能顶一斤。蝤蛑签便是用青蟹肉做的羹。
要说这盘‘螃蟹肚片煮丝瓜’的食材是好食材，只可惜厨子属于见面得啐他一脸的类型，如同之前的莴苣笋一样，少油，寡淡。螃蟹肉煮得跟鱿鱼一样，猪肚却劲道得骇人，老半天嚼不烂，丝瓜老了，未去籽。
极差！
最后一道菜是糖水，名为‘甘豆汤’。
用勺子捞一捞便知道怎么做的了，黑豆加甘草，再辅以糖霜熬制，并不复杂。
尝了一口，哟！
口味还挺正，算是今日八道菜里头，楚风最中意的一道了。
当下不由感慨，古人烧制简单的煮食尚可，复杂一些的炒菜果然玩不转。
一顿饭花了足足十二两三钱银子，除了楚风外，一个个的心疼得要命。
也甭管爱不爱吃，一股脑儿的全给清盘了，一点儿汤汁都没剩下，外加两大钵米饭，战斗力令楚风叹为观止。