最开心的日子莫过于过年了。每当离过年还有个把月的时候,心里就惦记着过年的事了,因为过年吃的好,玩的好,还有新衣服穿。
在我们家乡,人们把春节看得很重,平时日子可以过得苦一些,过年不能马虎。从秋天起就着手准备了,收上来的花生、芝麻、蚕豆、黄豆之类的粮食,都要留一些过年吃。杀的鸡、鹅、鸭都要腌起来,留着过年吃。
离过年还有一周左右就开始忙了,炸炒米、做花生糖、芝麻糖,多数人家都要杀一头猪,忙得热火朝天。
杀猪可好玩呀,两个壮汉,一人揪住猪的耳朵,另一人左手揪住猪的尾巴,右手抓住猪的一条腿,顺势往长凳上一扔,刽子手立马上前用左膝按住猪身,左手按住猪头,右手持刀,以熟练的手法对准猪的喉咙就是一刀,你看那刀还没有拔出来,血就沿着刀口喷出好远,随着出血的时间延长,猪的吼叫声也渐渐地低沉下来。
紧接着就是烫猪、吹气、刮毛、开肠破肚、分割猪肉,杀猪的热闹场面要持续一两个小时才能结束。
杀猪的当天要吃“头刀”,什么叫头刀呢?就是把猪血和一块槽头肉,加上一篮子青菜,烧上一大锅,亲朋好友都来吃,你一碗,我一碗,那才叫香呢!
年前的两三天开始磨豆腐、包团子,团子是荞麦面做的,荞麦面很白,可下锅就成了铁灰色,吃起来很香。团子的馅是雪里红、豆腐干和少量的肉丝。还要另外包一些,那是专门给要饭花子准备的。
年三十这天,一早就得起床,首先是准备贴门联,这项工作一般都是由二哥和我完成的。那个年代,家家户户的大门上贴的基本上都是“听毛主席话
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