这里的顾客都是朝着菜品的质量而来，每份菜的数量很少，两个人得五六道菜才够吃。
任旭东是第一次来“馨悦山庄”就餐，一来他对这里的菜品不熟，二来他虽然贵为财政局的一名科长，饭局酒局经常光顾，但他真正作为座上宾的机会很少，他参加的场合基本都有局里的局长副局长出席，根本轮不到他点菜，所以这么多年来，酒没少喝，饭也没少吃，他却没有学会点菜。
记得有天中午，任旭东和局里的刘副局长出席一场饭局，结束后他们同车返回单位，可能酒喝得恰到好处，在车上刘副局长评价起了中午的菜品。
刘副局长说中午的酒还可以，菜很一般，其实那家饭店的档次够高，主要是主人在他们到达时已经安排完了菜品，没有等到客人到齐后，主人和作为贵宾的他一起点菜。
刘副局长说不要小看了酒局饭局上的菜品安排，里面很有讲究，首先得看出席人员的构成，如领导级别、男女人数、年龄等；第二要搞清楚有没有忌讳，如清真素食等情况。在此基础上，一定要做到荤素搭配合理，清淡与重口味兼顾，海鲜与淡水类相宜，确有清真素食者，另当别论。
无论主人还是贵宾点菜，千万切忌凭自己的好恶行事，自己喜欢肉食，别忘了搭配一定数量的蔬菜与水产品；即使自己是素食主义者，也不能少了鱼肉。既然让你安排菜品，你就得照顾桌上的绝大多数，否则，主人请客的钱就白花了。
乖乖！酒桌上点个菜还这么多说道，还是算了吧。听了刘副局长关于点菜的一番高论，任旭东后来视点菜这件事情为难事，不管到任何场合吃饭，安排菜品时他都往后退，生怕人家让他
第五十五章 立竿见影 3(2/5)