有的人则是为了能够自己被官府逮捕，然后到监牢里面去吃能够充饥活命的牢饭。据说，曾经官府捕捉到一名犯了罪的穷秀才，县官问他为什么是读书人还要犯罪，可是他却对县官说：“汝欲知，某死之后，汝可剖腹一观之！”县官杀死穷秀才之后，就将他的肚子剖开，里面只有区区几颗草籽和树皮……
就在这样的环境之中，在一些黑市之中开始出现一些买卖儿女的贩子，这些贩子买卖儿女并非是把他们买到外地当奴才或者养子，而是直接宰杀，卖给那些饿疯了的人做食物！当时的行情是一个成年妇女能够买七八两白银，而一个小孩也能买三四两钱。几两牛羊肉价格是几百铜币，而一斤人肉的价格却仅仅只有几十铜币。
当时就有一名官员这样说道：“人肉之贱，不比牛羊！何以人畜颠倒，岂可悲哉乎？”
为了能够生存下去，很多父母都开始被迫卖掉自己的妻子、儿女或者老父母。渐渐地这种疯狂的买卖就开始公开，甚至于到了官府都无法禁止的情况，最后就连官府都掺入进来。这种买卖每五天一次，在原本的菜市集之中公开叫卖！后来饥荒过去之后，那里就有了一个令人毛骨悚然恐怖的名字——菜人市！至于“菜人市”的意思，当然就是拿人像卖菜一样卖掉的市场……
那些想要卖掉自己亲人的壮汉会用麻绳将他们绑好，然后将他们拉到菜人市之中。他们需要先和菜人市的贩子们写好生死契，然后贩子们就会给已经麻木壮汉几两活命银子。那些被卖掉的悲惨的妇女和孩子们，就会在哭嚎之中被贩子们用皮鞭抽打着赶到后面的牢狱之中，然后……
当时由一名叫做屈大均的官员（PS：明末
第一话 血之磨坊(4/7)