腊肉，瑶柱等等那些玩意琳琅满目，一点点都被煲仔饭的温度烧焦，烤脆，冒着白色的，热烈的香气。
七八种肉类泛着红通通的颜色，与那些被热气灼烤的特殊香味混合起来，强烈的撩拨着人的嗅觉与视觉。
在那艳红的衬托下，那两根嫩绿的菜叶反而显得娇艳欲滴了，而这红中配绿的搭配，又显得非常明亮怡人。
仅仅是看了一眼，李川水便彻底明白了这位厨子的初衷和想法。
毫无疑问，这个厨子认为好吃就是料足，料足就是肉多，越多肉，越实惠，那自然越好吃，至于菜饭配比什么的反而不是很在行。
也因此，这个厨子不懂恰到好处的道理，万事喜欢“过盈”。
不过即便如此，李川水也还是从这“过盈”的配料中看出了这厨子的长处，因为如此多的料放在一个海碗大小的砂锅中，还能受热充分，这可就非常考验摆盘和技巧了。
看着这家伙的摆盘，李川水笑了一下，而后不急不忙将他提供的拌汁调料洒进煲仔饭中，仔细拌匀后，吃了一口，细细品尝起来。
在美味入口的一瞬间，米饭的清香和厚重的肉料味道扑面而来，在李川水的头脑中迅速勾勒出这个厨子制作煲仔饭的画面，在那样一副画面中，李川水感觉的到这厨子摆盘手艺非凡，手速很快，淘米，下料，也都等足了时间，让油和水充分泡发了米饭。
不过可惜的是，这个厨子似乎没什么经验，再加上心急火燎，所以煲仔饭蒸煮的时间有些太长，火太猛，所以吃起来有一丝不太好的焦糊味道，那种微微焦糊味道，原本和巨量的里脊，五花，腊肉混合在一起并不明显，
第十二章：细品煲仔饭(2/4)