粥。张玲玲把蒸好的红薯皮撕掉，放到面盆里面开始捣碎，然后加一些高粱面和玉米面，当然高粱面比较多，张玲玲把昨天何静磨得高粱面都用完了，才把面和好。
因为晚上准备蒸窝头，张玲玲中午留下的酵母比较大，把面和好之后，不需要怎么发酵，也是可以的。往蒸锅里加了两瓢凉水，放上箅子和笼布，团了十六个窝头，然后盖上锅盖等着窝头在里面发酵。差不多再过半个小时才可以做好粥，到时候直接上锅蒸窝头，到锅开之前差不多可以再行二十来分钟，到最后出来的窝头就是发面蒸的。这就相当于在蒸的时候，在锅里面发酵，这是赶不及的时候做法，张玲玲听村子里妇女讲的，第一次这么做。面盆里还剩下一些发面，张玲玲准备吃了饭弄成杂粮饼子，想了一下自己的活也是挺多的。
趁着锅没有开，张玲玲赶紧把白菜帮子直接切成两半，然后顺着白菜脉络切成细细的丝，一棵差不多就可以切一盘白菜丝，准备做醋溜白菜。
今天的晚饭是红薯玉米粥，清清的一层玉米面，剩下都是红薯，张玲玲怕它们不熟，给切成了一片片的。把玉米糊倒进锅里就不用管了，锅盖错开一条缝隙，只要不溢出来就行，这么稀的粥不用担心会糊。
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