选手糟蹋了，业余厨师中，接触过高级食材的，还是比较少。
“看仔细了，我只示范一遍。”她淡声道。
说着，手中的尖刀应声划破鱼肚，贴着脊骨，一刀而下，行云流水，毫无滞碍。
镜头给了一个大大的特写，跟着刀滑向而移动。
一旁格兰·拉姆齐眼睛一亮。
他也是第一次看wendy片鱼，这是个技术活，也是基本功，练会了，就是会了，但是能像她控制地这么好的，片鱼如同削泥的，也实在是稀少。
“啪——”
片好的鱼片翻过来，红润的肉，光滑平整，包括两侧，平滑地不可思议。
另一半也被片了下来。
切成适当地大小，薄厚完全一致。
看wendy片鱼，对于强迫症的人来说，完全是种享受，因为她不会让鱼肉有任何毛边，边缘线条优美地令人着迷，每一块都均匀一致，她的刀功似乎让鱼肉变得更加诱人了。
她的刀仿佛一把神奇的刀，一刀下底，绝不犹豫。
这才是她不可思议的地方。
展现的是对力道的掌控，对鱼肉各部位的精准把握。
“完美！”格兰·拉姆齐笑着说。
“看看吧，你们要做到像她这样完美，把你们需要的鱼肉片出来，这是最好，最新鲜的金枪鱼……”
这是对选手们说的。
选手们没有太多的反应，或许是wendy片地太容易，许多没有片过鱼的选手也认为这本来就是非常容易的事情，片鱼算什么？谁都会片鱼肉。
格兰·拉姆齐明
627 两分钟(3/4)