肝吗？”
御厨点了点头，说：“只要有材料我就能做。”何无敌一挥手，卫兵们将从法国王宫里没收的食材抬了出来。
御厨开始做柳橙鹅肝，他用的原料有法国新鲜鹅肝，盐胡椒，白兰地酒，什锦香料，柳橙，橄榄油和苹果醋。
那厨子将肝适当地调味，然后加上什锦香料、白兰地酒，腌了8个小时，之后慢火隔水烤了约80分钟，才烹饪完毕。此后，他取出鹅肝，待冷却切片置于盘内。接着，他又拿出柳橙一个，取部分果肉装盘。
这厨子将柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围。至此，才算大功告成。
御厨将鹅肝端到何无敌的饭桌前，这时何无敌已经在图尔城内休息了。品尝完鹅肝后，何无敌说：“这东西味道真不错。”
鹅肝其实并不是法国的专利，古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。很自然，人们马上想到了强行喂食。从埃及传到罗马后，2000多年前的罗马人，他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。起初，他们配着无花果食用，并呈献给恺撒大帝，恺撒视其为佳肴。之后流传到阿尔萨斯及法国西南部乡村，渐渐开始有人用鹅肝制作肉冻及肉酱，并搭配法国面包食用。
鹅肝，虽然名称是“鹅肝“，但实际上大部分的法国鹅肝是鸭肝制成的。由鸭肝制成的法国鹅肝味道浓郁，而用鹅肝制成的法国鹅肝则肉质细腻。
何无敌对这道美食很满意，由他介绍，这道美食开始在各地风靡。
在何无敌品尝美食的时
第二百五十四章柳橙鹅肝(5/6)