，又点了些素油进去，这才把油菜放在滚水里烫了一下很快的捞了出来，又把冬笋和腐竹也分别烫了，她把锅里的水淘出倒掉，待锅烧干后，燕之往锅里加了几勺子素油。
等油锅烧热后，燕之把洗好的面筋搓成一个个小球放在锅里炸至金黄色捞了出来。
“中火就好。”燕之把先前收拾好的食材都放在了灶台上，把锅里的油盛出去大半，只留了半勺底油的样子，她沉了口气看着阿文说道：“千万不要火大了！”
“姑姑放心！”小东西两眼等着灶膛，头也不抬的回道。
姜末，很少的一点豆豉，一勺子糖，盐，以及酱油被先后投入锅中，燕之不停的用炒菜勺子在锅里搅拌着，待到这些煸炒出香味后，她才往锅里加了些水，然后把香菇，油面筋，腐竹还有冬笋片都倒了进去，将食材和汤料搅拌均匀后，燕之拿过锅盖来盖在上面轻声说道：“七十二拜都拜了，就差这一哆嗦了”
食材在铁锅里小火焖了一刻的时间，燕之把这些菜分别装在九只细瓷碗中，码的整整齐齐，并围着这些焖好的食材又摆了一圈烫过的油菜芯。
大火勾了一些薄薄的芡汁淋在上面，燕之把这九碗菜放在九个托盘里，又分别配了一碗喷香的捞饭和一碗米汤。
“我的做好了！”燕之对着典座僧点点头。
“时辰刚好。”典座僧微笑着说道。
一菜一饭一汤，这样的搭配是最寻常规矩的一餐饭。
捞饭米汤，原汤化原食，这是古人所说的饮食观点，换做现代的说法就是营养的补充作用。一碗米汤正好补上了大米在水煮过程中溶解在水中的一些养分。
第四十七章 一菜一饭一汤(3/5)