见萝卜和南瓜就脑袋疼,她想,那些和尚们大抵也会是如她一样的反应,早就吃腻了这些东西。
“就它了!”她端了那盆子芥菜疙瘩回来,并顺手拿了架子上的擦床。
“姑姑咋拿了咸菜啊?”阿文一看她手里的东西轻声道:“看看他们的”
旁边两边的灶台上也挺忙活,一个正在煮菜粥,一个正在做豆腐汤。
“没空。”燕之小声说道。
她确实没空。接下来她要在一个时辰之内烙出二十多张饼来,燕之已经把时间细分到了在烙饼的间隙中她还得用擦床把那些芥菜疙瘩擦成丝
忙的时候,时间总是过得特别快。
报国寺的厨房里没有饼铛,但好在这里的大铁锅足够大,倒是能让燕之烙出一张张像盘子似的大饼来。
二十六张大饼出锅进了笸箩,时间已经过去了一个多时辰!
“大火烧水。”大铁锅烙饼之后空了出来,燕之直接往锅里加了大半锅水,趁着阿文烧水的功夫,她把已经擦成丝的芥菜用水洗了几遍。
芥菜疙瘩是用盐腌出来的,直接入口是很咸,食用的时候必须用水泡泡才能吃。
可燕之做饭的时间非常紧张,她没时间浸泡芥菜丝,便用了更直接的法子去咸味:过水焯!
芥菜丝用水焯过,燕之把锅里的水淘出去倒掉仍旧让阿文烧了大火。
两大勺子素油下了锅,燕之放了点花椒进去炝锅,等着花椒在油里炸出香味,燕之用笊篱把那些花椒粒又捞了出来,她往锅里放了一勺甜面酱,用锅里的油泄开,再加了一勺酱油半勺糖进去调好了酱汁,最后把焯好的芥菜
第四十二章 投机取巧(5/6)