则端着那些热水小心地走了出去，倒在了路边的泄雨沟里。
燕之往右手边上的铁锅里加了一勺油，看着油热了，她把葱姜等香料放进去煸炒了一番，等着锅里冒出了香料的香味，她才加了调味料进去，加水烧开，把一碗甜面酱倒进锅搅匀，锅里的汤汁马上加重了颜色。
等着锅再开起，燕之把过了水的猪肉猪下水一起到了进去，用大铁勺子搅拌了几下，她把立在灶台边上的大木头锅盖盖上：“记着，开锅后用小火啊，别烧太多柴火。”
让阿文看着火，燕之开始做烧饼。
面团在饧了一会之后，表面变得滋润起来，燕之又把整块面团揉了一边，她从大面团上掐了一块下来放在案子上。
擀开成片，在上面刷油撒面又撒了一点点椒盐，卷起成条，揪成大小均匀的面剂子。
面剂子被一个一个的摆在案子上，码的整整齐齐的，燕之做的利落。
这两天她已经试着做了几次火烧烧饼，方法还是凭着上一世学来的记忆，但手法却熟练了很多。
拿着几只面剂子走到灶台边，她把它们一只只地贴在空着的铁锅上按成椭圆的饼子，一锅正好能贴十五个大火烧。
火烧一面很快被烙得焦黄，燕之把它们翻了个个接着贴在铁锅上，待到两面都成了同样的颜色，她把这些只有六成熟的火烧坯子一个一个码进了烤炉里，在每个饼子上都刷上一层薄油，燕之关上了烤炉的木头门。
“姑姑，先做的是椒盐的？”阿文看了一眼说道。
“嗯。”趁着烘烤烧饼的间隙，燕之又从面缸里揪了块面下来，重复着做起擀面，撒盐撒面，
第九章 两种心思(5/6)