，挑出来一大碗，水桶里倒是一点都不减少。
丫丫乖乖的继续挑，于氏拿了大碗的地瓜皮，又用水冲洗了两遍，还小心的用水搓了搓。等没有了一点土和杂草，就放在菜板上。
此时粥也熟了，于氏把粥掏出来，放在盆里。锅里倒了水，用炊帚细细的刷着锅。
油是稀缺的，不管是植物油还是荤油。于氏正犹豫是用荤油还是瓜子油炒地瓜皮的时候，赵老太太在门口喊了，“少用点荤油炒，前年你大姐送过来的荤油还有个底子，挖点炒地瓜皮。”
于氏从橱子里拿出一个小坛子，坛子口封的严严实实，正要拿铲子铲油，赵老太太出现在了门口，“少弄点，自来剩的就不多，你大姐去年冬天新带来的那坛子油，要熬到今年冬天。我们今年也养个年猪，杀了年猪，这油才能接上。”
赵老太太在门口看着于氏铲油，“再少点，多了。”赵老太太看着于氏铲完了油，才又回到院子里继续收拾蘑菇。
于氏往灶户里填了小把柴火，油锅就热起来，炒出来葱香，把洗好的地瓜皮倒到锅里开始翻炒。
“丫丫，给娘往灶户里填把火。”
丫丫挑了几个细细的柴棍子放进灶膛，站起来看于氏炒菜，“娘，好像啊。”
“你个小馋猫。”于氏怜惜的看了一眼丫丫。
地瓜皮翻炒几下，于氏倒了点酱，炒匀之后填了点水，放了盐，盖上锅。
“丫丫别填柴火了，地瓜皮熟的快，开锅就熟了。”于氏一边嘱咐丫丫，一边放桌子，那碗筷。“丫丫往洗脸盆倒些水，一会你奶他们洗手好吃饭。”
丫丫从水桶里用
第十九章：炒地瓜皮(3/4)