要是能够赚钱的,就没有什么事情是麻烦的。
作为最具彩云特色的小吃之一,得到食神传授之后又能够作成一绝,说是最正宗最好吃的烧饵块也不为过,本着发扬彩云小吃文化的念头,放弃了好像还真不应该。
既然开了小吃店,只有两种小吃肯定不行,炸豆腐、冰稀饭这些也可以加上了,然后还有饮品,西南地区流传很广的木瓜水也是必须的。
稀饭其实也就是粥,加上红枣、芝麻、冰渣之后就是冰稀饭,这是清溪本土小吃,在彩云省大部分地方也都能够吃到,也算是非常有地方特色。
而木瓜水呢,就是将木瓜籽用纱布包裹住,加上水慢慢搓揉,慢慢的就会有滑腻的物质流出,等到纱布上没有这样的感觉就可以了。
这些物质最终会变成透明的凉粉,口感有点像果冻,取一部分浇上冷却的红糖水,再翻上冰块就是木瓜水,在蜀川、双庆、黔州等地方又叫冰粉。
这些小吃一般都是休闲的时候吃一吃,逛街逛累了坐下吃点东西喝杯水很多人都愿意,只是因为店铺离商业街较远,只是这样的话不太合适。
烧饵块作为早点实用最合适,开了店兼着卖早点才是最好的选择,包子可以有,不过在彩云说到吃早点,排在最前面的方面还得数米线,还有卷粉。
米线和卷粉的做法差不多,不过一个呈圆柱体的线状,一个是宽条的。彩云过桥米线也算是全国知名,不过米线的吃法可不止是这一种。
排骨、鸡肉、牛肉、羊肉、鳝鱼、猪肉杂酱、焖肉都可以做米线的配料,想吃素的也还有三鲜等可选。
做法上更是多种多样,一
第二十五章 好运、厄运(3/4)