“嗯，好好好，告诉你吧拿去检测的和牛肉品质高的不像话。完全超出了那些专家的想象，那个什么评级甚至超过A5级，你可不知道就在出结果的时候好多专家都被咱们农场和牛肉出的数据亮瞎了眼。”林飞宇说话间还是忍不住兴奋。
古弘宇在饲养和牛的时候专门查过和牛肉的分级情况，它们从A1到A5分为五个等级。A3以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布了，其中A5级的和牛可以说是最顶级的。
对和牛等级的判定有着严格的过程，从大理石的分布状况，肉质的颜色，松弛程度等都逐一进行评判。当然最重要的还是看大理石的分布状况。
在评定过程中，只有当两位审核人员的意见一致时才能进行下一环节的评定，在每个环节中，都会打一个分数，而最终确定的等级并不是按最高，相反是按最低的等级作为最终的等级。
比方说，一块牛肉的雪花分布是A5，但是其肉质颜色只有A2，那么，最终这块牛肉也只能沦为A2 。因此。一块A5级的牛肉的价格就很昂贵了，目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元，一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。
超过A5等级的和牛肉是一个什么概念，那岂不是说农场养殖出来的和牛肉不管在肉质颜色、松软度、大理石的分布情况等等全部都超过了A5级的标准，而且听林飞宇说评判的时候那可是所有专业人员一致认同，没有任何人反对啊！
更加更加重要的是，超过A5级的和牛那价值可就太惊人了。
林飞宇马上激动的汇报着牧场第一批和牛的数量和眉头和牛的体重：“老板，现在
第675章 超A5级的和牛肉（求订阅）(2/4)