,据说能让人的灵魂洁净。可是伽利奔酒是用黑麦酿造的,味道会带出一些清苦,如果用来腌渍肉材的话,应该3:1加入枣酒调和掉苦味才好,而添加的香料么……嗯……有小茴香、甘松香、马郁兰、生姜,还有枯茗(就是孜然);羊羔肉……应该是三个月的羊羔吧?这么嫩的羔肉就不该腌渍那么长时间了,最好不超过半天为最佳,否则腌渍入味过了头,肉质也会被浸泡得有些松懈了……”
伊莲一路品下去,迅速得出结论报告说:“嗯,难怪你觉得气味不对,用烈酒腌渍,但烹煮时就应该用比较温和的蜜酒了,这样烹出来的肉才不会冲鼻,并且在酒香中带出甜嫩。还有香料也放多了些,甘松香和马郁兰的味道会互相搅扰,实在不该同时放……”
伊莲的解析报告,让雅莱的表情分外精彩,坏到家的表姐笑眯眯的看过来,诚心请教:“这个就是你最爱吃的?这样的‘美味’,我们……呵呵,确实不会做哈。”
来自撒玛利亚最诚实的孩子,好像根本没意识到她的气人恶作剧,完全实话实说痛快点头:“那当然啦,如果御厨房的掌厨也敢这样做酒烹羊羔,陛下都肯定早把他撵回家了。”
好端端一道美味,惨遭最彻底的/肢/解奚落,忽然间直被贬入不堪入目的行列。雅莱一口气顶在胸口半天出不来,万分郁闷的一扔餐刀,对这道酒烹羊羔真心再提不起胃口了。而贡献厨艺的茉莉表妹更是咬着嘴唇好像立刻要哭出来,搞什么,她辛苦了那么久啊,居然当众被笑成这样?这让她今后还怎么有脸见人嘛!委屈小表妹这辈子还没经历过如此丢脸的时刻,低头捏着衣角,想哭又不敢,只恨不得找个地缝钻进去。
NO.4-049 家宴(5/9)