克哈哈一笑,安抚道:“不要着急,惊喜还在后面!”
一直将泡发的豆子全部磨好,他又让维安帮忙,用一块丝布将它过滤到锅里,然后生起火煮了起来。
这一加热,豆草的腥气更是直线上升,尤其这还是在维安的屋子里,她面色不怎么好看地瞪着杜克道:“这就是你说的奇迹?惊喜?”
杜克用手在鼻子下扇着,道:“稍等一下,不要着急,很快就好!很快就好了!”
不过他心里也没底,紧张地注视着那锅白汤,好在随着继续加热,腥气变淡,还有豆类特有的香味传了出来,这让他神色轻松下来。
往身边捂着鼻子、面色不善的维安脸上看了一眼,他端起用石膏泡好的卤水,道:“看仔细了,现在才是见证奇迹的时刻!”
维安恨恨地小声道:“你最好不要骗我!我这间屋子都让你给熏臭了,你要是骗我……”
杜克也觉得这次失策了,应该放在外面的,这也怪他没有做过豆花,没想到味道这么大,不过,只要豆花做成功,想来还是能让她的心情重新变好的!
这样想着,他将卤水倒进了锅里,他记得石膏粉和干豆的比例是一比三百左右,也不知道这个世界是不是也这样。
维安也捂着鼻子注意看了过去,开始还没什么变化,但杜克拿勺子搅拌了两下后,他手停下来,只见锅里原本浑然一体的豆汁开始分离,又一块块的像是云层般聚合,慢慢变成了白色的花团一般,上层则是清亮的水!
豆花嫩而不散,汤水清亮,杜克松了一口气,没想到第一次做豆花就这么成功!
他拿起勺子盛了小半碗,
第七章 豆花与变熊术(上)(3/4)