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早餐做的比较快,因为有何咏的帮助,稀饭加柳絮自己蒸的馒头,何咏给林雅煲的乌鸡汤。
大清早何咏就出去买了乌鸡,好在家里也有煲汤用的瓷盆,所以省了何咏去买煲汤的器具。
乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。
乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。
其有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜。
乌鸡汤是属于粤菜,而粤菜是中国著名八大菜系之一,在国内外享有盛誉。
粤菜的主要性格为:取之自然,烹之自由,食之自在!
乌鸡汤自然也是深得其道。以其味纯作为其独特韵味,深受喜爱。
主料自然是用以乌鸡。辅料以黄精、桂圆、红枣、枸杞作为点缀,别有一番韵味。
再加以阿胶,便是阿胶红枣乌鸡汤,具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。
尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健有非常显著的作用,何咏也是花了很长的时间才学会做这一味汤。
乌鸡汤与一般鸡肉相比,乌鸡本身含有10多种氨基酸,其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。
人们均称乌鸡是“黑了心的宝贝”,所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
做法非常的简单,但想要达到其独特的味道,就需要深
第三十一章 经纪人(1/7)