我花费了很多心思在上面！”白津树利夫自信满满地说道，“紧致而又味美的鳗鱼，以及富有爽快口感的番茄，这就是这道料理——mido——最大的魅力。”
“mido，是什么意思？”幸平创真还是第一次听到这种说法。
“炖鳗鱼。”绘里奈简单地解释说。
三位评委已然开始试吃，第一口下肚后，鲜美的味道，几乎让评委们发出了惊呼声。
四周的观众看的目瞪口呆，难道这道料理真的那么好吃？
“capitone不是普通的鳗鱼，而是大型雌性鳗鱼，肉质厚实，口感细腻，并且因为其具有鲜美的鱼脂，而受到美食家的欢迎。”郑轲解释道。
正在享受极品美味的安妮，看了一眼郑轲，微微一笑，“你知道还真多。”
“侥幸而已。”郑轲看到安妮看向自己，稍微一愣，不清楚自己的话，怎么被她听到了。
“不过，这道料理的美味，并不只是来自于capitone，还有一部分来自sanmarzano（圣马沙诺）番茄，这种番茄水分比较少，在熬煮时，不会被煮烂，味道也会更加浓郁。”安妮解释说道。
“除此之外，这道料理中，还加入了玉米碎，涂抹在鳗鱼的表面，使得鳗鱼的味道有种出奇的鲜美。”夏鲁姆惊讶地说道。
“蒜香、大葱的甘甜相互融合，在与脱去水的番茄完美结合，最终做出了这道精致的料理——完美！”伊斯特华路也给出了这道料理极高的评价。
田所惠看到这里，有些紧张地看着赛场上的一色慧。
“一色学长应该没事吧？”
第393话 鳗鱼饭(2/4)