至于甜点，郑轲则选用口感松软的舒芙蕾香蕉。
郑轲从冰箱里取出了苹果和香橙，然后想了一想，又把甜菜头拿了过来。
甜菜头还有一个名字，叫做甜菜根，这种食材虽然在华夏的北方有种植，但是，在餐桌上却不常见。这种食物在西方料理中，却是可以登堂入室的存在。特别是甜点或是沙拉，经常能见到这种食材的踪迹。
这种植物甜中带酸，口感清脆，与苹果、香橙搭配，再合适不过。
郑轲将苹果去皮，切成薄片，甜菜头切成细丁，香橙果肉去籽之后，取部分水果和调料放入锅中熬煮。
趁着这个间隙，郑轲又急忙制备奶油酱，为后续的舒芙蕾香蕉做准备。
顾名思义，这道舒芙蕾具有香蕉的形状，看起来浓香可口。简单来说，就是将制备好的舒芙蕾面糊倒入船型的香蕉皮中，然后放入烘箱中烘烤。但真正操作起来，却比较有难度。
郑轲将鲜奶油、牛奶和食糖一起熬煮，并取出鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，正想用打蛋器搅打蛋黄，另一侧的沙拉果酱已经沸腾。
虽然只是两道甜品，但因为是第一次做，所以郑轲还是在它们的搭配顺序上，有些准备不足。所以不影响大局，但多少还是有些忙碌。
仓促地将两道料理做出来后，郑轲分别尝了两道料理，料理笔记也随后为它们打出了分数。
甜菜果香沙拉，78分，酱汁熬制多用了30秒钟。
舒芙蕾香蕉，70分，奶油酱多熬制的10秒钟香蕉被氧化发黑，应滴加柠檬汁，防止被氧化。
郑轲揉了揉额头，果然
第95话 不一样的食谱(2/4)