笑，拿着食谱，来到自己的料理台前开始制作料理。
“这个混蛋！”那名学生握紧了拳头，却被其他人拦了下来。
“集训要紧。我们也不缺他一个人，赶紧把任务分配下来，这才是最至关紧要的。”
那名学生想了想，确实是这么个道理，便把任务分了下去。
郑轲比较赞同睿山枝津也的做法，但又不想节外生枝，便象征性地领了两个简单一些的料理，都是头菜，一道是薄片小牛肉鱿鱼酱，一道是鸭肉酿蜜苹果。
头菜也就是常说的开胃菜，有热头菜和冷头菜的区别。
薄片小牛肉鱿鱼酱是冷头菜，而鸭肉酿蜜苹果是热头菜。
薄片小牛肉鱿鱼酱的难点在于调料的搭配，以及在煮牛肉时，对火候的把握。
白石龙一给的食谱，每一种食材都精确到克，极大减轻了学习难度。
郑轲根据食谱，在热过中放入橄榄油，炒香洋葱丁，然后在与月桂叶一种香草，本身口感既苦又浓烈，烹饪时，一般整片放入，上桌前整片捞出、萝卜丁、西芹丁拌炒，再加入褐色高汤和其他调料进行调味，在放入小牛腿肉进行烹煮。
郑轲将整个料理做好之后，试吃了一口，味道还算不错。经过在“西部亮点”的历练，他制作西餐的水平还是有了很大的提升。
这道料理能打多少分呢？
郑轲调出料理笔记，期待料理笔记给出的分数。
64分！
扣分项：牛肉没有九成熟4分，应延长烹煮时间未放生菜，不美观，2分。
诶？竟然扣这么多？
郑
第15话 学生的对策(2/4)