这些，说明你还是没有掌握这道菜的精髓。”诚一郎摇了摇手指。
“不是吧？我都已经说到这一步了。”幸平面色惊讶的说。
“有一点你说的很对，这道料理最重要的地方在于面。但正因为它更用以入味，所以一小块土豆面就相当于一个空白容器，不同的配菜会对面食造成很大程度的影响。
“这道料理中，这位小师傅所用的是华夏传统料理宫保鸡丁，香辣味浓、肉质滑脆，鸡肉的鲜嫩和花生的香脆结合在一起，让人感到一股味觉上的冲击。酸麻、浅辣，但在这之后又有一股甜意，咀嚼时，酸辣香脆的味道从面条里逸出，让人欲罢不能。
“除此之外，这道料理在细节上做的也很好，比如在这个小师傅做料理的时候，全程大火，就是因为鸡肉如果煸炒的时间过长，会出现肉质会偏老，口感发涩。”
听了诚一郎的话，郑轲也尴尬地挠了挠头。
这道菜是他进入这个世界后，看过的一个料理的变形。本来用的面料不是土豆面，但是因为昨天准备的面料被打翻在地，已经不能再用，而且所剩的面粉也不多，很难满足三个人的分量，所以只能退而求其次，选择了用土豆混上面粉制成土豆面。
因为土豆在口感上有些发涩，即使加入面粉，也只是稍微改善一些，这时，他就想到了在面粉中增加的南瓜改善一下口感，从目前来看，效果似乎还不错。
听了诚一郎的解释，幸平握紧了拳头，再看向郑轲事，双眼中充满了亢奋的火焰。
郑轲的心里突然有一种不妥的感觉。不过，现在这种处境也不允许他去思考别的事情，和藤井之间的对决才是
第11话 郑轲的料理（求收藏、求推荐）(3/4)