王氏可能因为王家的家境不好，烧的菜，味道不算最佳。可烘烤泥鳅，她却总能烘烤得又酥又脆，是颜家兄妹几个爱吃的零嘴。
玉淑和玉梁一心想着抓泥鳅赚钱，看玉秀不同意他们去卖，有点失望。
玉秀看两人掩不住的沮丧，“淑儿，小四，等田里秧插好了，我们再商量这事，行不？就你们两个送镇上，我不放心。在临水镇碰上的事，万一你们再碰上呢。”
玉淑和玉梁听到临水镇，想到刘牙婆当街抓人的事，知道大姐是担心他们，不说话了。
“想卖东西，回头事情多着呢。你看我们的小鸡小鸭，等生蛋了，卖鸡蛋的活就交给你们啦。”
“嗯，好啊，回头我去卖鸡蛋。”玉梁一下又高兴起来，跑去蹲着看小鸡小鸭了，恨不得一夜之间它们就下单。
玉秀晚上吃好晚饭，看盆里的泥鳅吐了不少泥沙，又换了一盆清水，在木盆里滴了一滴香油催吐。
田里抓来的泥鳅，肚子里都是泥沙，一定要吐干净了才能吃，不然吹进嘴里全是土腥味。
一般催吐会放粗盐，这么大一盆，放个一勺粗盐，过个一天一夜，再换盆水，也就差不多了。
可玉秀想先烘烤些出来，那放一滴香油催吐最快。
泥鳅既然是河鲜，烹制方法也就各异，像有的人家最喜欢烧泥鳅汤。而颜家，却是喜欢泥鳅干。
玉秀有心让家里人吃点新鲜，想到前世里蜀地流行拿椒盐作料拌鱼干吃，特别香。她想试试这做法。
泥鳅吐干净泥沙后，玉秀就将灶间的大铁锅烧热，在锅里刷了一层油。
他们田地
92章 改善伙食(3/4)