真的请求，方渝也收起刚才的表情，认真的回答：
“其实像狗肉和鳝鱼搭配会中毒的民间说法大多都是以讹传讹。
我们都知道我们的祖先们虽然创造了璀璨的古代文明，但是他们也不是万能的，要不然也不会有封建迷信那套。
这个狗肉在医书里说是能够‘温热动火，助阳之性’，而黄鳝则是‘甘而大温，性热能补’。所以古代人就会觉得这两样东西一起吃太过温热，容易生病。
实际上除非体质本就燥热或者虚不受补的人，一般人一起吃这两样东西，虽然不见得就很好，但肯定不会有中毒那么可怕的反应。”
“那就是说那个食物相克表是错的啦？为什么还会印出来卖。”一位年长的老干警将信将疑的说。
方渝立刻回答他的疑问：“你们都知道其实我们的国医很大程度上是一种经验医学。
也就是很多疗法和药方都是通过实际的例证来建立和修改的。
这样就可能因为具体的特殊原因出现一些误解。
比如我们最经常听说的柿子和螃蟹不能一起吃，否则可能送命。其实根本就没有那回事。
以前出现同时吃柿子和螃蟹出现危险的案例，一定是因为那个人吃的是涩柿子，如果是熟的就不会有问题了。”
“柿子就是柿子，熟没熟难不成还有什么不同？”那名年轻的干警不服的反驳道。
方渝笑道：“还真的是不同。未成熟的涩柿子含有大量的单宁，一般比成熟的高出四十几倍。
单宁这东西会让蛋白质形成不溶性复合物，并且让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的
第一百二十章 以讹传讹(2/4)